PATLICANLI KEBAP

Meşe odunu közünde yavaşça karamelize edilen, ipeksi dokuya sahip tarla patlıcanları ile zırhlanmış kuzu etinin katmanlı birlikteliği. Patlıcanın isli aromasıyla demlenen etlerin, yüksek ısıda mühürlenerek ulaştığı kusursuz denge. Közlenmiş salkım domates ve taze kekikli tırnak pidesi ile.