LAHMACUN

El işçiliğiyle zırhlanmış kuzu eti, mevsimin en taze bahçe sebzeleri ve aromatik isot harmanının; incecik açılmış hamur üzerindeki kusursuz birlikteliği. Meşe odunu ateşinde, kenarları karamelize olana dek pişirilen bu çıtır doku; yanında taze maydanoz filizleri, çıtır sumaklı soğan ve lime dilimleri ile sunulur.